Over Sarinah
Sarinah is een van de oudste Indonesische restaurants van Nederland. De geschiedenis
van het bedrijf begon eind jaren zestig van de vorige eeuw. Aan de Haagse Beeklaan
pachtten Ruud David en zijn vrouw Linda destijds Toko Madjoe. Maar toen de eigenaar
enkele jaren later de winkel verkocht, moesten zij uitwijken naar een andere locatie.
De makelaar adviseerde om de activiteiten voort te zetten in een enorm pand op de hoek
van het Goudenregenplein en de Goudenregenstraat waar voorheen kruidenier De Gruyter
was gevestigd. Het was een ontzettend omvangrijk project en dankzij de hulp van neven,
nichtjes, ooms, tantes, ouders en schoonouders kon Sarinah in de zomer van 1973 haar
eerste gasten ontvangen in de Toko.
De officiële opening van Sarinah’s Specialiteiten Restaurant volgde in november. In die
tijd waren er nog maar weinig Indonesische restaurants. De belangstelling voor Sarinah
was dan ook enorm: bezoekers stonden letterlijk op de stoep te wachten tot er een tafel
vrij kwam. Ongeveer een jaar later, in januari 1975 werd op de eerste etage
Sarinah’s Buffet Restaurant geopend.
In het begin van de jaren tachtig werd het bedrijf nog verder uitgebreid met een
professionele party-catering service. Sinds kort levert Sarinah Catering haar gerechten
tevens in grootverpakking aan wederverkopers zoals hotels, bedrijfsrestaurants, strand-
paviljoens, cateraars, feestlocaties, ziekenhuizen etc. Anno 2010 zijn de rijsttafels van
Sarinah zelfs in de vliegtuigen van Arke Fly verkrijgbaar! Door naleving van de HACCP-
normen biedt Sarinah extra mogelijkheden voor zowel instanties die hier wettelijk aan
gebonden zijn, als de particuliere sector.
Sarinah is als onderneming dus voortdurend in beweging om steeds weer aan de wensen
van de klanten tegemoet te kunnen komen. Eén ding is echter altijd hetzelfde gebleven:
bij Sarinah wordt nog met passie gekookt volgens de streng bewaakte familie-receptuur.
